Сегодня кукуруза – постоянный гость на нашем столе, а сто лет назад она считалась настоящей экзотикой. По мнению древних индейцев, кукуруза была священным растением.
Она прибыла в Европу с Колумбом. Растение, священное для инков и майя, в Испании называли «кукурузой», что означает остроконечный капюшон. Кукуруза – это не только еда, но и бесценный продукт для нашего организма.
Кукуруза — источник витаминов
Зерновые содержат сбалансированное количество белков, жиров и углеводов. Кукуруза идеальна для тех, кто хочет отказаться от мяса или сократить его потребление. Она содержит не только белок, но и витамины С, В, РР, калий и фосфор.
Кукуруза — отличный источник витамина К, который бесценен для сердечно-сосудистой системы. При варке кукурузы количество витаминов уменьшается, но около 20 процентов их остается.
Любителям жирной пищи стоит чаще готовить блюда, в состав которых входят зерна кукурузы. Они обладают способностью уменьшать вредное воздействие на наш организм жареной и жирной пищи, а также алкоголя.
Полезные «волоски»
Основная лечебная ценность золотистых овощей не в бобах, а в «волосах», обрамляющих голову и обычно выбрасываемых перед приготовлением. Эти «волосы» используются для приготовления многих видов лекарств.
Не выбрасывайте их, а используйте свежими и сушеными. Эти «волоски» полезны людям с гипертонией и отеками, так как выводят из организма лишнюю жидкость. Они снижают уровень сахара в крови.
Их принимают в виде отвара. 3 столовые ложки залить 200 мл кипятка и после остывания пить как чай. Пить каждые 4 часа до еды. Курс приема 3 недели.
Польза кукурузного масла
Кукурузное масло, которое многие люди не осмеливаются покупать, потому что ничего о нем не знают, содержит столько же полиненасыщенных жирных кислот, сколько масло и оливковое масло. Только вкус у него другой.
Кукурузную муку, помимо каши, можно использовать и в косметических целях — она убирает угри на лице. Для этого 2 столовые ложки кукурузной муки смешивают с одним взбитым яичным белком и наносят смесь на лицо.
После высыхания протрите влажной салфеткой, умойте лицо холодной водой и протрите. Одной-двух обработок мозолей достаточно, чтобы избавиться от черных точек.
Ранее: Бананы защитят нас от иммунодефицита! В чём ещё их польза?