Ученые открыли еще одно полезное свойство свекольного сока. Оказывается, он успешно повышает выносливость мышц и дает дополнительную энергию.
Целью специалистов было установить влияние свёклы на мышцы. Для этого ученые изучили, как свекольный сок влияет на мужчин в возрасте от 19 до 38 лет, которые активно занимаются велоспортом.
Спортсмены употребляли по пол-литра свекольного сока каждый день в течение недели. Наконец, результаты показали, что напиток позволяет велосипедистам дольше крутить педали без усталости. Ознакомившись с выводами ученых, люди, которые занимаются другими видами спорта, вероятно, предпочтут попробовать это на практике.
Некоторое время назад другое исследование в Англии доказало, что стакан свекольного сока заставляет людей работать на 16% дольше. Это связано с нитратами в соке, которые помогают организму использовать меньше запасов кислорода, что приводит к меньшему чувству усталости.
«Нас поразило влияние свекольного сока на уровень кислорода, ведь такого эффекта нельзя добиться никаким другим способом, в том числе с помощью тренировок. Уверен, что профессиональным спортсменам и спортсменам-любителям будут интересны результаты исследования», заявил руководитель исследования профессор Энди Джонс из Эксетерского университета.
В среднем свекла содержит 88 % воды, 1,2 % белков, 9,3 % углеводов, 0,9 % минеральных солей (в том числе калия, кальция, фосфора, железа, серы, йода), витамина С, каротина, витаминов В1, В2 и В12. Наличие солей калия, серы, фосфора и магния ускоряет процессы обмена веществ в организме.
Свекольный сок также содержит много хлора. Это отличное очищающее средство для печени, почек и желчного пузыря.
Ранее: Императоры, которым посчастливилось умереть от старости