Длительные низкоуглеводные диеты оказывают серьезное воздействие на организм и могут буквально разрушить его.
Эти диеты обычно вызывают быструю потерю веса, что мотивирует человека, который худеет, продолжать избегать углеводной пищи. Однако это особо опасные состояния, представляющие риск для здоровья.
При недостатке углеводов организм не в состоянии сжигать жир естественным путем. Нормальный процесс требует, чтобы углеводы соединялись с жирами и использовались в качестве топлива. В долгосрочной перспективе низкоуглеводные диеты могут привести к более серьезным, даже необратимым последствиям.
Давно известно, что нехватка овощей, фруктов, цельнозерновых и бобовых увеличивает риск развития различных онкологических заболеваний. Важно помнить, что углеводная пища в умеренных количествах не вредна для организма. Наоборот, они жизненно необходимы и незаменимы.
Углеводы — топливо для организма
Неоспоримый факт, что для человеческого мозга углеводы являются основным источником энергии. Углеводы являются идеальным топливом для большинства функций организма. Они обеспечивают организм столь необходимой энергией для мышц, деятельности мозга и центральной нервной системы.
В целом процесс выглядит следующим образом: организм превращает легкоусвояемые, не содержащие клетчатки углеводы в глюкозу, которая используется клетками в качестве топлива. Простые углеводы расщепляются быстро, в то время как сложные углеводы расщепляются гораздо медленнее и постепенно попадают в кровоток.
Глюкоза, образующаяся при пищеварении, поступает в клетки через инсулин, который высвобождается в соответствии с текущими потребностями.
Часть глюкозы откладывается в виде гликогена в печени и мышцах для последующего использования, например, во время следующей тренировки. Избыток глюкозы откладывается в виде жира.
Простые, сложные углеводы и клетчатка содержатся во многих продуктах. Некоторые из них обеспечивают важные питательные вещества и здоровье, в то время как другие являются единственным источником калорий и набора веса.
Конфеты, сахар, джемы и т.д. содержат простые углеводы и почти не содержат ценных питательных веществ. Фрукты также содержат в основном простые углеводы, а также минералы, витамины, клетчатку и воду.
Бесценным источником сложных углеводов, клетчатки, витаминов, минералов, белков являются бобовые. Молочные продукты состоят из простых углеводов, белков, кальция и многого другого.
Включайте в свой рацион регулярно каши, ведь они дают нашему организму сложные углеводы, клетчатку, витамины, минералы, белок.